Antički grčki liječnik Hipokrat je propisivao vino kao lijek za nesanicu,
diuretik te za ublažavanje groznice i jačanje organizma.
Filozof Plinije imao je toliko povjerenje u njegovu ljekovitost da je moć
vina izjednačavao s moći bogova.
Vino se koristilo i u preventivne svrhe pa su za vrijeme Cezara vojnici
svakodnevno dobivali vino za zaštitu zdravlja.
Sve do prošlog vijeka, vino se koristilo u bolnicama i ambulantama i to
protiv želučanih tegoba i dijareje, protiv mučnine, upala i prehlada,
kod oporavka bolesnika, te kao diuretik.
"Alkoholna pića poput vina idealna su za pretvaranje ljekovitog bilja u otopine jer rastoče biljni materijal i oslobode neke vrlo djelotvorne sastojke. A onda se to može koristiti bilo izvana, mazanjem na kožu, ili kao napitak..
Uspjeli smo identificirati, na temelju spojeva koje smo otkrili, da se radilo o čitavom nizu bilja koje je bilo dodano vinu – poput korijandera, metvice, ružmarina i drugog." |
Rani egipatski medicinski zapisi,
ispisani na papirusu, ukazuju da se ljekovito bilje, otopljeno u
alkoholnim pićima, koristilo za ublažavanje bolova, kao
laksativ, pa i kao afrodizijak. Modernom hemijskom analizom
sasušenih ostataka na posudama u kojima su se čuvale takve
otopine otkriven je čitav niz dodataka |
Istraživanje drevnih medicinskih
napitaka dobilo na važnosti zbog ranijeg otkrića iznimno jakih
antikanceroznih svojstava tri hiljade godina starog kineskog
rižinog vina koje je sadržalo biljku pelin, latinskim
nazivom Artemisia absinthium |
Patrick McGovern, sa
Univerziteta Pennsylvanije, objavljeno je u časopisu Proceedings
of the National Academy of Sciences. |
|
I danas, vino služi kao baza različitim ljekovima. Savremena nauka i
medicina je dokazala da pojedini sastojci grožđa i vina sadrže značajne
antioksidanse koji djeluju u borbi protiv raka, srčanih bolesti i
bolesti krvotoka.
Vina bogata vinskim kamenom povećavaju crijevnu sekreciju, a ona sa
visokim sadržajem tanina je smanjuju.
Crno vino se smatra zdravijim od bijelog.
|